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食卓フレンチ　【コースCamomille（カモミール）】

8,500円(内税)

DETAIL

〜ホテルアークリッシュ豊橋のフレンチを“おうち”で〜

ホテルアークリッシュ豊橋のレストランで提供する作りたてのフランス料理を一品ごと真空パックにしています。鮮度の保たれたお料理を温めなおしお皿に盛り付けるだけで、ご家庭の食卓がいつも以上に華やかに！ちょっとしたお祝いや記念日に、ホテルアークリッシュ豊橋のフルコースを“おうち”でお愉しみください。お一人様から承ります。

【MENU】
食卓フレンチ コースCamomille（カモミール）

＜絹姫サーモンのエスカベッシュ＞
　設楽町豊川上流の澄んだ水で養殖されている愛知淡水の絹姫サーモンを焼き、野菜が入ったマリネ液で漬け込んでいます。スッキリした香りと口当たりもさわやかな仕上がりです。
＜オニオングラタンスープ　チーズトースト添え＞
　ゆっくりと時間をかけて飴色に炒めたタマネギのスープ。タマネギの優しい甘さが引き立っています。
＜鮮魚のパイ包み焼き　白ワイン香るクリームソース＞
　白身魚に柔らかい魚介のムースをまとわせ、セミドライトマトと一緒にほうれん草で包み、パイ生地で焼き上げています。風味豊かなパイ生地と魚のコントラストがクリームソースとよく合います。
＜豊橋産あいち鴨モモ肉のコンフィ＞
　ハーブやニンニクの香りを鴨の脂に移し、ゆっくりと時間をかけて火入れをしているため、肉は柔らかく旨味が凝縮されています。
＜ガトーショコラ＞
＜バケット・フォカッチャ＞


【原材料等】

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＜絹姫サーモンのエスカベッシュ＞
絹姫サーモン（国産）・小麦粉・マリナード（白ワイン・アップルビネガー・胡椒・生姜・グラニュー糖・塩・タイム・ローリエ）・赤タマネギ・フルーツカブ・蓮根・パプリカ赤・黄色・ズッキーニ・ケッパー・ローズマリー
＜オニオングラタンスープ　チーズトースト添え＞
コンソメ（国内製造（鶏肉・牛肉・トマト・卵白・玉ねぎ・甘味果実酒・チキンペースト・人参・セロリ・ビーフエキス・フォンドヴォー・塩・ゼラチン・ニンニク・胡椒・着色料［カラメル・アントシアニン］、増粘剤［加工澱粉・カゼインＮa］調味料［アミノ酸糖］酸味料［一部に小麦・卵・乳成分大豆・鶏肉・牛肉ゼラチンを含む］））バケット（小麦粉・塩・イースト）パルメザンチーズ・イタリアンパセリ
＜鮮魚のパイ包み焼き　白ワイン香るクリームソース＞
白身魚（国産）・ホタテ貝・ムース（白身魚・卵白・生クリーム・塩）トマト・ほうれん草・パイ（小麦粉・マーガリン・塩・乳化剤・カロチノイド色素・香料・クエン酸（原材料の一部に乳成分を含む）白ワインソース（魚骨・玉ねぎ・人参・セロリ・オリーブオイル・タイム・白ワイン・エシャロット・生クリーム・塩）いんげん・松きのこ・イタリアンパセリ
＜豊橋産あいち鴨モモ肉のコンフィ＞
あいち鴨（国産）・ガチョウ脂・塩・タイム・ニンニク・粒マスタード・ジャガイモ・玉葱・松きのこ・イタリアンパセリ
＜バケット＞
小麦粉（国内製造）・塩・イースト
＜フォカッチャ＞
小麦粉（国内製造）・塩・イースト・オリーブオイル・牛乳・パルメザンチーズ
＜ガトーショコラ＞
卵（国産）、砂糖、チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター）、バター、乳等を主要原料とする食品、ココアパウダー、小麦粉


【栄養成分】

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絹姫サーモンのエスカベッシュ
栄養成分表示（1パック当たり）／熱量222kcal、たんぱく質21.3g、 脂質6.7g、炭水化物19.2g、食塩相当量3.3g（推定値）
オニオングラタンスープ
栄養成分表示（1パック当たり）／熱量101kcal、たんぱく質3.8g、 脂質5.3g、炭水化物10.1g、食塩相当量1.1g（推定値）
鮮魚のパイ包み焼き 白ワイン香るクリームソース
栄養成分表示（1パック当たり）／熱量375kcal、たんぱく質16.6g、 脂質26.4g、炭水化物16.6g、食塩相当量0.8g（推定値）
豊橋産あいち鴨モモ肉のコンフィ
栄養成分表示（1パック当たり）／熱量819kcal、たんぱく質34.4g、 脂質66.4g、炭水化物17.2g、食塩相当量0.1g（推定値）
ガトーショコラ
栄養成分表示（1カット当たり）／熱量332kcal、たんぱく質7.3g、 脂質22.2g、炭水化物29.4g、食塩相当量0.1g（推定値）
バケット
栄養成分表示（1パック当たり）／熱量64kcal、たんぱく質1.8g、 脂質0.4g、炭水化物14.2g、食塩相当量0.4g（推定値）
フォカッチャ
栄養成分表示（1パックたり）／熱量130kcal、たんぱく質5g、 脂質6g、炭水化物14.4g、食塩相当量0.4g（推定値）


【お召し上がり方】

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＜絹姫サーモンのエスカベッシュ＞
そのままお皿に盛り付けてお召し上がりください。
＜オニオングラタンスープ　チーズトースト添え＞
そのまま湯煎で5分ほど温めて器に移し、チーズトーストを浮かべてお召し上がりください。
＜鮮魚のパイ包み焼き　白ワイン香るクリームソース＞
パイは器に移しラップをせずにレンジで約1分温めた後、200℃のオーブンで2〜3分焼いてください。付け合わせとソースはそのまま湯煎で１分ほど温めてください。器に付け合わせを平らに盛り、その上に温めたパイとパイの周りにソースをかけ完成です。
＜豊橋産あいち鴨モモ肉のコンフィ＞
あいち鴨コンフィはそのまま湯煎で5分ほど温め、その後オーブンかフライパンで皮目をパリッと焼いてください。付け合わせはそのまま湯煎で３分ほど温め、粒マスタードと一緒にお召し上がりください。


【内容量】
1人前

【保存方法】
要冷蔵（開封後はお早めにお召し上がりください）

【配送】
毎水曜日受注締切⇒翌週の木曜日クール便（冷蔵）での発送（翌月曜日が消費期限となります）

【店頭渡し】
毎水曜日受注締切⇒翌週の木・金・土・日曜日よりご来館日を指定していただきます（翌月曜日が消費期限となります）

お渡し場所⇒ホテルアークリッシュ豊橋3F ブライダルサロン(0532-51-1120）
備考欄に�，�渡し日、�△翰菘校�間を必ずご記入ください（お渡し時間は16:00~18:00となります）
（例：2023年6月16日（金）、17時頃）

【その他】
*写真はイメージです
*こちらの価格には消費税が含まれています
*送料にはクール便+250円の料金が含まれています
*10食以上のご注文につきましては、別途お問い合わせいただきますようお願いいたします
*ギフト用手提げ袋はカート内ギフトサービス「ラッピング」より注文可能です（￥220/１枚）
*保冷バックは店頭にて販売しています（￥220/1枚）
*受注締切時点で食材仕入れ・準備に入りますので、キャンセルや変更等はご遠慮ください
*お客様のご都合でお受け取りができなかった場合の返品・交換は致しかねます

ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

日本郵便
配送はゆうパック・ゆうメールにてお届けいたします。
送料は北海道/九州/沖縄1,500円、その他の地域は1,100円を頂いております。
店頭渡し
店頭渡しとなります。
ご住所・ご連絡先等のお客様情報の記入、またお支払い方法をご選択のうえ、下段備考欄に�，�渡し日、�△翰菘校�間のご記入をお願いいたします。
（例：2024年3月14日、17時頃）
日本郵便（クール便）
配送はゆうパックにてお届けいたします。送料にはクール便+250円の料金が含まれています。
クール宅急便
配送はクール宅急便（冷凍）にてお届けいたします。送料にはクール便+250円の料金が含まれています。

RETURN 返品について

不良品
商品到着後速やかにご連絡ください。
商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
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返品送料
お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。
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