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食卓フレンチ　【コースBergamotto（ベルガモット）】

9,500円(内税)

DETAIL

〜ホテルアークリッシュ豊橋のフレンチを“おうち”で〜

ホテルアークリッシュ豊橋のレストランで提供する作りたてのフランス料理を一品ごと真空パックにしています。鮮度の保たれたお料理を温めなおしお皿に盛り付けるだけで、ご家庭の食卓がいつも以上に華やかに！ちょっとしたお祝いや記念日に、ホテルアークリッシュ豊橋のフルコースを“おうち”でお愉しみください。お一人様から承ります。

【MENU】
食卓フレンチ コースBergamotto（ベルガモット）

＜三州豚のパテ　はちみつマスタードソース＞
　ホテルのパンをリサイクル飼料として育った三州豚の田舎風パテ。新鮮な背脂とナッツの食感が残るように混ぜ込み、風味豊かなパテに仕上がっています。
＜季節のポタージュスープ“飯村のさつまいも”＞
豊橋市飯村町の秋の味覚さつまいもを使用し、優しい甘みを感じるポタージュです。
＜アサリの出汁で煮込んだ鮮魚と季節野菜＞
　新鮮なアサリからスープをとり、そのスープで鮮魚と野菜を軽く煮込んでいます。アサリの風味が食材の美味しさを引き立てています。
＜牛ホホ肉のデミグラスソース煮込み＞
　濃厚で風味豊かなデミグラスソースで、ゆっくり丁寧に時間をかけて煮込んでいます。柔らかく味が染み込んだホホ肉は、じゃがいものピューレとの相性がぴったりです。　
＜フィナンシェ（3種）＞
＜バケット・フォカッチャ＞

【原材料等】

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＜三州豚のパテ　はちみつマスタードソース＞
パテ（三州豚（国産）・国産鶏肝・国産鶏肉・ピスタチオ・アーモンド・胡椒・パン粉・ポルト酒・ブランデー・塩・タイム・ローリエ）サワ―クラフト（キャベツ・白ワイン・白ワインビネガー）コルニッション・粒マスタード
＜季節のポタージュスープ“飯村のさつまいも”＞
さつまいも（国産）鶏だし・玉葱・牛乳・オリーブオイル・生クリーム・塩・食パン（小麦粉・塩・イースト・グラニュー糖・モルト・バター・牛乳）・イタリアンパセリ
＜アサリの出汁で煮込んだ鮮魚と季節野菜＞
スープ（国内製造（アサリ・昆布・日本酒））・白身魚・イカ・アサリ・カブ・トマト・ジャガイモ・ペコロス・松キノコ・いんげん・ブラックオリーブ
＜牛ホホ肉のデミグラスソース煮込み＞
牛ホホ肉（オーストラリア産）・松キノコ・ジャガイモ・牛乳・バター・生クリーム・ペコロス・ロマネスコ・人参・塩・グラニュー糖・フォンドヴォー（仔牛骨・チキンブイヨン［鶏骨・丸鶏］玉ねぎ・人参・セロリ・ニンニク）トマト加工品・香辛料）デミグラスソース［小麦粉・ラード・羊肉・トマトペースト・赤ワイン・ビーフ風味エキス・香辛料・塩・ビーフエキス・砂糖・乾燥玉ねぎ・たん白加水分解物・酵母エキス・ポークエキス・着色料［カラメル］調味料［アミノ酸等］増粘剤［加工でんぷん］一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む
＜バケット＞
小麦粉（国内製造）・塩・イースト
＜フォカッチャ＞
小麦粉（国内製造）塩・イースト・オリーブオイル・牛乳・パルメザンチーズ
＜フィナンシェ（3種）＞
フィナンシェプレーン
卵白(卵を含む)（国産）､バター､アーモンドパウダー､グラニュー糖、小麦粉､転化糖､はちみつ､バニラビンズソース､食用油脂(大豆由来)､デキストリン/香料､増粘剤(キサンタンガム)
*はちみつを使用しておりますので、1歳未満のお子様には与えないようにしてください
大葉のフィナンシェ
バター(国内製造）､卵白(卵を含む)､アーモンドパウダー､砂糖､小麦粉､はちみつ､大葉､食用油脂(大豆由来)､デキストリン
*はちみつを使用しておりますので、1歳未満のお子様には与えないようにしてください
豊橋紅茶のフィナンシェ
バター（国内製造）､砂糖､卵白(卵を含む)､アーモンドパウダー､小麦粉､はちみつ､紅茶､食用油脂(大豆由来)､デキストリン
＊はちみつを使用しておりますので、1歳未満のお子様には与えないようにしてください


【栄養成分】

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三州豚のパテ はちみつマスタードソース
栄養成分表示（1パック当たり）／熱量267kcal、たんぱく質17.6g、 脂質17.2g、炭水化物9.9g、食塩相当量1g（推定値）
季節のポタージュスープ“飯村のさつまいも”
栄養成分表示（1パック当たり）／熱量109kcal、たんぱく質1.95g、 脂質6.05g、炭水化物10.29g、食塩相当量0.25g（推定値）
アサリの出汁で煮込んだ鮮魚と季節野菜
栄養成分表示（1パック当たり）／熱量147kcal、たんぱく質23.8g、 脂質2.9g、炭水化物9.9g、食塩相当量1.6g（推定値）
牛ホホ肉のデミグラスソース煮込み
栄養成分表示（1パック当たり）／熱量439kcal、たんぱく質24.2g、 脂質28.6g、炭水化物16.3g、食塩相当量0.6g（推定値）
フィナンシェ
栄養成分表示（1個当たり）／
フィナンシェプレーン：熱量131kcal、たんぱく質2.4g、 脂質8.7g、炭水化物11.4g、食塩相当量0.04g（推定値）
大葉のフィナンシェ：熱量137kcal、たんぱく質2.4g、 脂質9.3g、炭水化物11.6g、食塩相当量0.1g（推定値）
豊橋紅茶のフィナンシェ：熱量134kcal、たんぱく質2.3g、 脂質9.1g、炭水化物11.4g、食塩相当量0.03g（推定値）
バケット
栄養成分表示（1パック当たり）／熱量64kcal、たんぱく質1.8g、 脂質0.4g、炭水化物14.2g、食塩相当量0.4g（推定値）
フォカッチャ
栄養成分表示（1パックたり）／熱量130kcal、たんぱく質5g、 脂質6g、炭水化物14.4g、食塩相当量0.4g（推定値）


【お召し上がり方】

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＜三州豚のパテ　はちみつマスタードソース＞
お皿にパテ、シューマリネとコルニッションを盛り付け、地元はちみつを混ぜたマスタードを添えてお召し上がりください。ワインのお供にもおすすめです。
＜季節のポタージュスープ（トウモロコシ）＞
そのまま湯煎で5分ほど温めて器に移しお召し上がりください。
＜アサリの出汁で煮込んだ鮮魚と季節野菜＞
そのまま湯煎で5分ほど温めて器に移しお召し上がりください。
＜牛ホホ肉のデミグラスソース煮込み＞
牛ホホ肉はそのまま湯煎で5分ほど温めてください。ジャガイモのピューレと付け合わせはそのまま湯煎で１分ほど温めてください。器にジャガイモのピューレを盛り、その上に牛ホホ肉とソースをかけ付け合わせの野菜を添えて下さい。


【内容量】
1人前

【配送】
毎水曜日受注締切⇒翌週の木曜日クール便（冷蔵）での発送（翌月曜日が消費期限となります）

【店頭渡し】
毎水曜日受注締切⇒翌週の木・金・土・日曜日よりご来館日を指定していただきます（翌月曜日が消費期限となります）

お渡し場所⇒ホテルアークリッシュ豊橋3F ブライダルサロン(0532-51-1120）
備考欄に�，�渡し日、�△翰菘校�間を必ずご記入ください（お渡し時間は16:00~18:00となります）
（例：2023年11月24日（金）、17時頃）

【その他】
*写真はイメージです
*こちらの価格には消費税が含まれています
*送料にはクール便+250円の料金が含まれています
*10食以上のご注文につきましては、別途お問い合わせいただきますようお願いいたします
*ギフト用手提げ袋はカート内ギフトサービス「ラッピング」より注文可能です（￥220/１枚）
*保冷バックは店頭にて販売しています（￥220/1枚）
*受注締切時点で食材仕入れ・準備に入りますので、キャンセルや変更等はご遠慮ください
*お客様のご都合でお受け取りができなかった場合の返品・交換は致しかねます

ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

日本郵便
配送はゆうパック・ゆうメールにてお届けいたします。
送料は北海道/九州/沖縄1,500円、その他の地域は1,100円を頂いております。
店頭渡し
店頭渡しとなります。
ご住所・ご連絡先等のお客様情報の記入、またお支払い方法をご選択のうえ、下段備考欄に�，�渡し日、�△翰菘校�間のご記入をお願いいたします。
（例：2024年3月14日、17時頃）
日本郵便（クール便）
配送はゆうパックにてお届けいたします。送料にはクール便+250円の料金が含まれています。
クール宅急便
配送はクール宅急便（冷凍）にてお届けいたします。送料にはクール便+250円の料金が含まれています。

RETURN 返品について

不良品
商品到着後速やかにご連絡ください。
商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
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返品送料
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